arrë

Përsosmërisht kremoze dhe me gjalpë, makadamitë shpesh shijohen në biskota – por ka shumë më tepër për to. Kjo arrë paksa e ëmbël funksionon shkëlqyeshëm në një sërë recetash, nga koret e byrekut deri te salcat e sallatave. Këtu është gjëja: Arrat Macadamia janë të mbushura me një shumëllojshmëri të lëndëve ushqyese thelbësore. Këtu, mësoni për përfitimet shëndetësore të arrave makadamia dhe si t'i përdorni ato në kuzhinën tuaj.
Nga një këndvështrim sistemik, arrat makadamia kanë shumë përfitime. Sipas një artikulli shkencor të vitit 2019, arrat janë të pasura me yndyrna "të mira" të pangopura që reduktojnë inflamacionin duke frenuar proteinat inflamatore të quajtura citokina. Kjo është thelbësore sepse inflamacioni i tepërt afatgjatë mund të dëmtojë ADN-në dhe rrisin rrezikun e sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës dhe kanceri.Përveç kësaj, arrat makadamia ofrojnë flavonoide dhe tokotrienole, të cilat janë përbërës antioksidues.Sipas dietologes së regjistruar dhe themelueses së MPM Nutrition Marissa Meshulam, antioksidantët luftojnë radikalet e lira ose molekulat e dëmshme që, kur të pranishme në sasi të larta, shkaktojnë dëmtime të qelizave dhe inflamacion. Pra, nëse po kërkoni të rrisni marrjen e ushqimeve antioksidante dhe anti-inflamatore, arrat makadamia do t'ju përshtaten.
Yndyrnat e mira në arrat makadamia mund të përfitojnë gjithashtu pjesë të veçanta të trupit. Sipas Meshulam, yndyrnat e pangopura janë treguar se ulin kolesterolin LDL ("të keq"). Kjo është e dukshme sepse nivelet e larta të kolesterolit LDL rrisin rrezikun e sëmundjeve të zemrës, sipas në Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve. Vetitë anti-inflamatore të këtyre yndyrave ndihmojnë gjithashtu, pasi inflamacioni mund të kontribuojë më tej në zhvillimin e sëmundjeve të zemrës. Plus, këto yndyrna të mira për ju ndihmojnë gjithashtu mendjen tuaj. "Truri juaj është kryesisht të përbëra nga yndyra, kështu që ngrënia e ushqimeve të pasura me yndyrna të shëndetshme – si yndyrat e pangopura në arrat makadamia – mund të ndihmojë në mbështetjen e shëndetit të trurit,” shpjegon Meshulam. Arrat macadamia përmbajnë gjithashtu vitaminë E, shtoi ajo. Sipas një artikulli shkencor të vitit 2019, kjo lëndë ushqyese thelbësore mund të ngadalësojë ose parandalojë sëmundjet neurodegjenerative të trurit, duke përfshirë sëmundjen e Alzheimerit. Edhe zorrët tuaja do të përfitojnë nga arrat makadamia.një prebiotik për bakteret e zorrëve, që do të thotë se ndihmon në ushqimin e mikrobeve të dobishme në zorrën tonë, duke i ndihmuar ata të lulëzojnë.”
Arrat Macadamia janë po aq të njohura si çdo tjetër: hahen vetëm, si majë dhe në mallra të pjekura.Në ëmbëlsirat, ato gjenden më së shpeshti në biskotat me çokollatë të bardhë, megjithëse funksionojnë mirë edhe në byrekë, granola dhe bukë të shkurtra. Provoni të shtoni një grusht arra makadamia në bukën tuaj të ardhshme të shpejtë, si buka jonë me banane vegane. Nëse dëshironi një ëmbëlsirë më të thjeshtë, provoni koren tonë Lime Macadamia ose Macadamia me karamel me çokollatë.
Por mos u kufizoni në gjërat e ëmbla. Thjesht thekni arrat në një përzierje erëzash siç bëmë me arrat Garlicky Habanero Macadamia. Përdorni makadamia të copëtuara për t'i shtuar shije dhe teksturë pjatave të shijshme, duke përfshirë sallatat dhe supat. Duajeni mishin me një krokant lyerje? Provoni të përdorni arra makadamia në gjoksin tonë të pulës me bajame ose arra. Mund të blini gjithashtu vaj makadamia, i cili është një alternativë e shëndetshme për zemrën ndaj vajit vegjetal ose kanolas. Siç shpjegon Meshulam, shumica e vajrave bimore janë të pasura me acide yndyrore omega-6 .Këto yndyrna nxisin inflamacionin kur hahen me tepricë. Megjithatë, vaji i makadamisë ka efekt të kundërt, pasi është relativisht i ulët në acide yndyrore omega-6 dhe i lartë në yndyrna anti-inflamatore.